1、材料:猪腰子400克 , 木耳10克,冬笋片25克 , 油75克 , 酱油10克,葱5克,姜汁5克,料酒8克,味精3克,蒜片5克,汤 , 淀粉各适量 。
【爆炒腰花怎么做】2、猪腰子中间片开去腰臊,剞麦穗花刀,再切成块 。木耳洗净,冬笋切成略小于腰花的片 。
3、碗中放入汤,酱油 , 料酒,姜汁,味精 , 蒜片,淀粉对成芡汁 。先将腰花木耳分别用开水焯后控水 。
4、炒久上火放油烧至7-8成热,投入浆好的腰花,稍滑迅速控油 , 勺留底油,下入葱花,煸香 , 下腰花,木耳 , 冬笋,倒芡汁旺火急炒,淋熟油出久即可 。
以上就是爆炒腰花怎么做的内容啦,希望本文可以帮到你!
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