碱馒头做法：
1、用温水把酵母融化好，可以适量的加一点碱 。
2、然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状 ， 揉成光滑的面团 。
3、等面发到两倍大的时候 ， 用手指沾面粉在中间戳一下，不回缩就证明面发好了 。
4、把发好的面团分成均匀的小面团 。
5、包好的馒头模型放在锅里蒸屉上盖上锅盖在醒20分钟 。
【减馒头怎么做呢做法】6、锅中水开上汽后再蒸15分钟，闭火后，不要马上揭开锅盖，待2至3分钟后再揭开锅盖 。

以上就是减馒头怎么做呢做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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