可以通过颜色鉴别麦芽糖的好与坏:自然的浅黄褐色,琥珀状糖块,软硬适中 。
麦芽糖有软硬两种,软者为黄褐色浓稠液体,粘性很大,称胶饴 。
硬者系软糖经搅拌,混入空气后凝固而成,为多孔之黄白色糖饼,称白饴糖 。
【怎样鉴别麦芽糖的好与坏】麦芽糖属双糖类,白色针状结晶 , 易溶于水 。
以上就是怎样鉴别麦芽糖的好与坏的内容啦,希望本文可以帮到你!
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