【牛乳酸度测定为什么要做参比溶液】牛乳酸度测定要做参比溶液原因是：参比溶液又称空白溶液 ， 是在测量时用作比较的、不含被测物质但其基体尽可能与试样溶液相似的溶液，可以提升实验的准确性 。通常，用参比溶液扫描的曲线应是一条平坦的直线 。有时，基体中虽不含被测物质，但含有别的物质，这时必须保证其不影响测试 。经常碰到的是试剂空白中含有被测物质，此时必须经过纯化将其除去 。否则将影响测定结果 。
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