生姜 。椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜，属于海南菜 。
【椰子鸡的蘸料那个姜是什么姜】椰子鸡口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，颇具益气生津的效果 。椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等 。
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