【茅台酒原料主要有哪些】茅台酒以本地优质糯高梁为原料，用小麦制成高温曲 ， 而用曲量多于原料 。用曲多 ， 发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺 ， 这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因 。
酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒 ， 生产周期长达一年，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和 ， 方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久 。

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