1、猪蹄必须洗干净 。先用炉火微微烧烤猪蹄表面，可去毛又减少异味，将表面刮干净，彻底洗净表面的污垢；
2、焯水 。烧开一锅水，猪蹄切块，放入烧开的水中，再加入少许的姜丝和料酒/黄酒，这样搅拌均匀，焯水3分钟左右捞起 ， 会发现腥味大大地减少了；
【炖猪蹄怎么去腥】3、买来的猪蹄用小火烤到表面变白，有点微黄的时候，放入淡碱水浸泡15分钟，接下来就用钢丝球将猪蹄擦得白白嫩嫩的，用开水焯2次，在煮猪蹄汤的时候下一些姜、花椒、干辣椒或者料酒，甚至白糖都可以 。
以上就是炖猪蹄怎么去腥的内容啦，希望本文可以帮到你！
- 脾酒鸭怎么做
- 老枣汤怎么做
- 蒸豆角的做法 蒸豆角具体怎么做呢
- 飞利浦s9521清洁桶怎么用
- 香酥带鱼卷怎么做
- 手机QQ安装目录怎么找
- 动森背包满了怎么办
- 培训总结怎么写简单
- 空中课堂登录忘记密密码怎么办
- 年利率怎么换算成月利率