油墩子是江浙沪地区的街头小吃，又叫油端子或油墩儿 。油墩子分为两种，素菜馅又称萝卜丝饼 ， 甜味的用豆沙馅，荤菜馅用肉馅 。将调稀的面糊，倒入椭圆形铁勺中，加葱花和白萝卜丝、鲜肉或豆沙做成的圆团 ， 再覆以面糊入油锅炸 。油墩子属油炸食品 ， 外表呈黄褐色，吃起来香脆有味 。
白萝卜的营养价值：
【油墩子是哪里的小吃】萝卜含丰富的维生素Ｃ和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞 。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺 ， 具有防癌作用 。

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