【怎样判断冻虾是否新鲜】1、看外形：新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连 ， 虾身较挺，有一定的弯曲度，不新鲜的虾，头与体，壳与肉相连较松，头尾易脱落或分离 ， 不能保持其原有的弯曲度；
2、看色泽：新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色或蛋黄色 ， 不新鲜的虾，皮壳发暗，虾原色变为红色或灰紫色；
3、看肉质：新鲜的虾，肉质坚实、细嫩 ， 手触摸时感觉硬，有弹性 ， 不新鲜的虾，肉质松软，弹性差；
4、闻气味：新鲜虾气味正常，无异味，若有异味则为变质虾；
5、摸外壳：鲜虾壳较硬，色泽光亮 ， 眼突，肉结实 ， 味腥很重 ， 如果壳软 ， 色灰浊，眼凹，壳肉稍有分离就说明虾不新鲜 。

以上就是怎样判断冻虾是否新鲜的内容啦，希望本文可以帮到你！

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