如果是新鲜的猪耳朵，做凉拌前要卤好哦 。卤料包括姜，香叶 ， 甘草 ， 葱结，八角，陈皮，花椒，冰糖，料酒 ， 生抽适量，老抽，盐，建议在卤猪耳朵的时候将这些卤料都用纱布包好 。
【凉拌猪耳朵的调味汁】然后凉拌猪耳朵的话，喜欢口味重一点的可以加辣椒油，卤汁，最后加上一点芝麻就可以了，如果不喜欢吃辣的 ， 就可以改用豆瓣酱自己爆香，做成独家秘制的酱料，浇到猪耳朵上面 。
以上就是凉拌猪耳朵的调味汁的内容啦，希望本文可以帮到你！
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