【胶原蛋白肠衣是什么】胶原肠衣是用家畜的皮、腱等为原料制成肠衣，因此它是可以食用的，胶原肠衣与纤维素肠衣的不同点在于，在热加工时要防止温度过高，否则胶原就会软化 。
胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%～30%，某些生物体甚至高达80%以上 。畜禽源动物组织是人们获取天然胶原蛋白及其胶原肽的主要途径，但由于相关畜类疾病和某些宗教信仰限制了人们对陆生哺乳动物胶原蛋白及其制品的使用，现今正在逐步转向海洋生物中开发 。欧洲食品安全局（EFSA）已证实了即使是动物骨骼来源的胶原蛋白也不存在感染疯牛病和其它相关疾病的可能 。

以上就是胶原蛋白肠衣是什么的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 吃腐竹的好处
• 怎么补充胶原蛋白 胶原蛋白简介
• 人休总蛋白正常是多少
• 胞内蛋白有哪些
• 虾蜂蛹螃蟹的蛋白质含量是多少
• 高密度脂蛋白胆固醇高怎么办
• 含胶原蛋白的食物 你知道了吗
• 什么是蛋白质变性?变性与沉淀的关系如何?
• 红曲戚风卷怎么做
• 用蛋白质工程怎么制电子元件