【蟹柳是真的蟹肉么】1、是的,蟹柳是以鱼糜为主要原料,添加淀粉、蟹味精、蟹香精、水、糖、味精等辅料,有的添加蛋清蛋黄,经过原料,辅料的验收、配料、斩拌、成型、着色、细切成型、真空包装、蒸煮杀菌、低温速冻、成品包装、金属探测器探测、冷库冷藏等工艺精制而成 , 其色泽呈胭脂红色或辣椒红色和白色相间 。
2、或一面白色火一面红色,组织呈长条型或圆柱型 , 具有蟹肉的风味,无异味,无杂质,成品在-18摄氏度的冷藏条件下储存和销售,其保质期为18个月,解冻后可即食用或用作三明治,涮火锅 , 拼拌凉菜,烹调熟食等 , 供一般的大众消费 。蟹柳是一些鱼糜制作而成的 , 而且保质期比较长、可以有很多的食用方法,方便卫生,而且营养物质也比较高 。
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