１、将火腿肠外皮去掉，准备小刀 。左手抵着菜板倾斜拿拿火腿肠 。
２、右手拿刀，斜面切，切到火腿肠直径一半，把刀取出，向上移动１.５ｃｍ ， 再切 。
３、一面切完后，对面反过来再切 ， 与先切的刀痕交错切即可 。
【火腿肠怎么切】火腿肠含人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等 。具有吸收率高、适口性好等优点 ， 还可加工成多种佳肴 。火腿肠标签上应标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等 。如标注不全，说明该产品未完全按照国家标准生产 ， 最好不要购买 。
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