【肇庆端州区有什么特色美食】五杯鸭 ， 五杯鸭是广东著名的传统小吃，发源地俗名酸甜鸭 ， 学名五杯鸭，香气四溢,肉质嫩滑多汁,味道浓郁,非常有口感 。冬瓜盅，冬瓜盅是广东及上海地区传统名菜 ， 制作原料主要有小冬瓜、清汤、冬菇等，口味鲜美 ， 营养丰富 。此菜全素，集多种原料为一馔 ， 口感各异，滋味鲜美，为夏令应时佳肴，解腻解酒最佳 。秘制鹅公汤，老鹅公汤是农家自创的一种菜肴，具有养颜、滋阴补肾的功效，老少皆宜，尤其适合老年人补身体之用 ， 是子女用来孝敬父母的佳品 。选用优质鹅公，配以莲子、陈皮、玉竹等多种配料放进瓦煲用木材或木屑慢熬3-4个小时熬制而成，熬出来的汤清甜可口 。
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