吉士粉有什么作用可以做什么菜

作用:
【吉士粉有什么作用可以做什么菜】1、吉士粉用于菜肴勾芡,用量比例是每500克原料加入2~5克吉士粉 , 且要与水淀粉和匀同时用;
2、吉士粉用于脆浆糊的调制,可在糊中加入2克吉士粉 。
吉士粉可以做蒜香排骨,做法如下:
1、挑选肋排,拍蒜,切成蒜泥 。
2、将肋排、蒜泥、盐、酱油、吉士粉拌匀 。
3、将肋排表面沾上面包糠,锅中放入油,油热后放肋排 , 转小火,炸到表面发硬,即可捞出 。

以上就是吉士粉有什么作用可以做什么菜的内容啦,希望本文可以帮到你!