1、准备食材:丝瓜要炒出好味道,最好是和鸡蛋搭配,又香又滑 , 无比美味 。挑选丝瓜时,要选捏上去软的那种丝瓜嫩 。
2、准备蛋液:为了煎出来的蛋饼又香又入味 , 有一点很关键,那就是要早些准备好加过盐的蛋液 。如果有小葱的话,蛋液里放入少量小葱,煎出来的鸡蛋更香 。
3、切配:丝瓜切去两头后,削去老皮,再切成薄片备用;葱、姜、蒜提前洗好切好备用 。
4、煎蛋饼:锅坐中火上,锅热后倒入较多的食用油,油开始起烟时倒入蛋液,一面煎好后翻面煎反面 , 两面煎好后关火盛盘备用 。
【丝瓜怎么做又香又好吃 请看下面的分享】5、炒丝瓜:再次开中火,锅热后倒油 , 油热后放入切好的葱丝、蒜末爆香;再放入丝瓜翻炒 。
6、丝瓜加蛋饼:待丝瓜炒软后,放入适量的食盐 , 用锅铲翻动 , 使盐分均匀散开,再放入先前煎好的蛋饼同炒 。
7、添加调味品:待丝瓜的汁液被蛋饼吸收后,喜欢吃酱油的朋友,还可以放入少量的生抽增色、增味 。很快香嫩爽滑的丝瓜炒蛋就可以关火出锅了 。
以上就是丝瓜怎么做又香又好吃 请看下面的分享的内容啦,希望本文可以帮到你!
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