椒香龙利鱼、花椒鸡丁、椒麻兔丁、花椒土豆丝、花椒焗蟹等菜品都可以 。花椒常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类 ， 有去膻增味作用 ， 是五香粉原料之一 。
花椒鸡做法：
1、鸡腿冷水入锅，放入葱结，姜片，八角和香叶 ， 大火煮开撇去浮沫，再煮２０分钟 。如果用整只鸡，就煮１５分钟关火焖３０分钟 。
2、辣椒，小米辣，蒜末，酱油 ， 半个柠檬，半勺糖准备好 。
3、再另外切一些辣椒小米辣和蒜末 。
4、鸡煮好后 ， 过滤一部分鸡汤进来，煮１５分钟 。
5、鸡腿或整只鸡煮好进冰水降温 。
6、煮好的酱汁 ， 放入适量盐 。
7、过滤出来 。
8、锅内热油，放入青花椒 。
9、连同花椒倒入码好的鸡上 。
【炒什么菜适合放花椒】10、最后倒入酱汁，辣椒蒜末，和另外半个柠檬切片即可 。

以上就是炒什么菜适合放花椒的内容啦，希望本文可以帮到你！

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