榴莲的味道是硫磺味，闻起来是臭味和芳香味混杂，郁达夫曾形容榴莲的味道 ， 有如臭乳酪与洋葱混合的臭气 ， 又有类似松节油的香味 。
榴莲含有丰富的蛋白质和维生素，有健脾补气、补肾壮阳、温暖身体的作用 。榴莲是水果之王，具有多种维生素，营养相当丰富 。它像很多热带佳果一样，自身也具有对立的功效 。
【关于榴莲的味道】榴莲吃多容易上火，避免吃榴莲上火的办法是搭配山竹 。山竹素有水果皇后之称，山竹的特点是清热去火，有些人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯 ， 将榴莲壳煎淡盐水服用，同样可降火解滞 。
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