【真假羊肉串如何鉴别】1、凭口感: 羊肉在烤制过程中,因为有羊油会融化,烤出的羊肉不会有棱角,而是圆形,从外表看有融化的油水在上面,羊肉纤维也比较细腻 , 有入口即化的感觉 , 略有膻味,绝不会有干涩的口感,也不会带粗纤维 。
2、比价格: 一般来讲,鸭肉和鸡肉吃起来有些酸,没有羊肉的膻味 。如果“羊肉串”价格过低,假冒可能性极大 。
3、看肥膘:羊肉的肥膘是白色的
4、对于市场上流通的羊肉,大家可以从纹理、脂肪分布以及口感三个方面来分辨真假羊肉 。“比如纹理上 , 羊肉的纹理较粗,而其他禽肉的纹理相对较
以上就是真假羊肉串如何鉴别的内容啦,希望本文可以帮到你!
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