1、使用刷子清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部，螃蟹为节肢动物 ， 螃蟹的盔甲中有太多的缝隙了，要仔细洗刷干净 。
2、螃蟹的尾巴不能食用，用剪刀剪掉 。颚足不能食用，也可提前用剪刀剪掉 。
3、清理完毕后 ， 用力拨开螃蟹 。去除螃蟹的腮腺 。蒸锅里放入水，姜片 ， 白酒，盐 。
【江蟹要怎么处理】4、清洗好的螃蟹放在蒸笼上 。放姜片 ， 葱段，蒜头，倒点白酒 ， 盖上锅盖 。冷水上锅，大火蒸20分钟即可 。

以上就是江蟹要怎么处理的内容啦，希望本文可以帮到你！

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