黄喉是哪个部位

【黄喉是哪个部位】1、黄喉是指猪、牛等家畜的大血管 , 一般为主动脉,又称心管,常被误解为食管或气管,在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉,在火锅中重要的特点就是爽脆 。另外 , 猪黄喉的长度约有60至70厘米可用,而牛黄喉至少可用1米以上 。

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