1、食材:
马蹄粉100g、片糖/细砂糖120g、新鲜马蹄80g、水500g 。
2、做法:
(1)新鲜马蹄去皮切片状备用 。
(2)料理盆加入250g清水、100g马蹄粉静置片刻 。
(3)搅拌均匀至无颗粒状态形成生粉浆 。
(4)另取250g清水加入120g细砂糖煮至片糖融化,水沸腾调至小火 。
(5)热糖水加入一勺生粉浆(约15%生粉浆)立刻关火,用勺子推开搅拌均匀 。
(6)直到糖水变回透明浓稠状 , 形成浓稠挂壁的熟浆 。
(7)熟浆中加入马蹄片拌匀 。
(8)推好的熟浆稍微晾凉1分钟 , 慢慢倒入生浆,边倒边搅拌均匀防止大颗粒形成 。
(9)在容器里刷一层油防粘 。
(10)放入上汽蒸锅内,倒入混合好的马蹄浆,大火蒸30-35分钟 。
(11)蒸制好的马蹄糕拿出来晾凉至室温再切片 。
【马蹄糕的家庭的做法】(12)蒸好的马蹄糕可即食,也可起锅两面煎香 。
以上就是马蹄糕的家庭的做法的内容啦,希望本文可以帮到你!
- 铜锌合金和稀硫酸反应的化学方程式 奇妙的化学反应
- 越距的意思
- 麦冬苗种植技巧 正确种植麦冬苗的教程
- 求爵迹1和2的经典语录
- 扶摇的金典语录
- 德绒面料的优缺点是什么
- 吃鸡ID搞笑名字大全 吃鸡游戏有什么搞笑的昵称
- 生旦净末丑中的净代表什么
- 山药红枣排骨汤最正宗的做法
- 健身的正确方式是什么