莲子生的可以吃吗

根据莲子的情况而定,比较嫩的新鲜莲子是可以生吃的,吃起来口味香甜细嫩好似新鲜水果 。略微老的新鲜莲子不宜直接生吃,口感不好且难以消化吸收 。直接生吃新鲜莲子时要先去除莲子芯 , 莲子芯较为苦,取出来的莲子芯能够煮茶食用,每日取2克左右的莲子芯煮茶即可 。直接生吃新鲜莲子较大的益处便是营养元素损失较?。?但也不要一次食用过多的新鲜莲子,会影响消化和吸收 。
【莲子生的可以吃吗】莲子:别名藕实、水芝丹等,属睡莲科莲属多年生水生草本的种子 。呈卵形或椭圆形,长1.2-1.7厘米,种皮红色或白色 。产于我国南北各省,自生或栽培在池塘或水田内,苏联、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲均有分布 。

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