1、将龙虾尾解冻,淘洗数次,沥水控干 , 葱姜蒜切片 。
2、待锅烧热后 , 倒入油,热锅凉油下入花椒、麻椒和干辣椒煸炒 , 用小火煸出香味 。
3、煸香后转中火放入郫县豆豉酱,煸出红油后,放入葱姜蒜爆香锅底 。
4、转大火 , 放入龙虾尾,大火翻炒,烹入点黄酒,翻炒后放入耗油 , 生抽,盐,糖并爆炒2分钟左右 。
【辣炒龙虾尾怎么做】5、最后倒入啤酒,约淹没龙虾尾的二分之一,转中小火盖上盖焖5分钟左右 , 掀开盖,若剩余汤汁较多,转大火收汁即可 。
以上就是辣炒龙虾尾怎么做的内容啦,希望本文可以帮到你!
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