1、把萝卜削皮切段,然后再切块,然后用沸水焯一下,时间不能太长 。
2、最后改刀切成片(注意中间不切断,因为这个步骤是在萝卜焯过之后进行,所以切的时候相对很容易),然后把切好的萝卜放凉水中浸泡一下捞起,再放入少量盐腌半小时后用水冲掉 。
【怎样做爽口萝卜泡菜 爽口萝卜泡菜的做法】3、然后加入白糖,米醋(也可以用白醋),剁椒酱,野山椒,然后搅拌均匀,最后把拌好的萝卜放入准备好的器皿盖上盖子放到冰箱里即可 。
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