1、平底铁锅最好，除了给身体补铁以外，主要由于锅底较厚，受热均匀，烙饼熟得快 。相比之下，铝锅底薄 ， 饼还没熟呢就糊了，而且铝对人身体不好 。电饼铛也不错，但是目前电比煤气贵 。
【什么样的锅烙饼好】2、平底锅是一种用来煎煮食物，20至30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具 。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴 ， 煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃 。容易使用 ， 只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴 。
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