什么蘑菇可以吃

1、猴头菌
生长环境:朽木树干、树桩或树枝 。形状:球形 , 直径常6-10厘米,菌体白色或略带黄色 , 有香味,略苦 。
2、枞树菌 , 即松茸
生长环境:松林下,尤其喜生长于刚枝叶盖地的幼松林下,土生 。鄂西北常见有2种 。一种菌盖菌柄鸡蛋黄色,嫩时菌圆形下卷 , 成熟后伞盖上展 , 中间下凹,下有褶裂;一种菌体橙黄色,盖面略带灰蓝色,色泽不如前者鲜黄 。
3、花栎树菌 , 又叫绿豆菌
生长环境:栎类树林下或杂林下 , 土生 。菌盖直径达6-12厘米,菌盖上面表皮呈绿色,有时呈绿豆色,平或略下凹,下面伞褶白色,有菌香气味,老时菌柄、菌盖均多生虫蛆 。
4、大红袍
生长环境:栎类林下,土生 。菌盖直径4-8厘米,上面表皮红色或粉红色,伞褶白嫩,老时菌柄、伞盖肉内亦生虫蛆,口嚼略有辣味 。此菌有小毒,品味较差 。
【什么蘑菇可以吃】5、香菇
生长环境:多生长还海拔800-2200米翻倒栎类朽木树干上,喜群生 。菌盖褐黄色,有时有白色花裂,俗称“花菇”,菌柄暗黄白色 , 香气较浓 。
另外常见的还有:鸡爪菌 , 即鸡枞,又叫珊瑚菌;羊肚菌;枞菌;漆树菌,又名鸡冠菌;茅草菌;柿树菌;桐树菌等等 。

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