【炒糖色炒的时间长了苦了怎么办】炒糖色炒的时间长了苦了应该马上加点水，在烹调的时候加点姜片和醋有助于盖住苦味 。
在烹调时加人糖的时候如果炒太久或者温度过高的时候使糖碳化了 ， 就出现了苦味 。糖本身就是碳水化合物 。所以在入糖炒菜的时候要避免温度过高 。
冰糖炒糊了发苦还能吃 。冰糖炒糊了发苦就是正常的焦糖化反应，这种反应不仅使糖的颜色有明显的变化，会呈现出褐色或金黄色，也会产生醛类、酮类等一些特殊风味的香气物质 ， 形成令人愉悦的色泽与浓厚的焦香味，而且尝起来糖的口味也变了，带有一种悦人的苦味，不过这种苦味是可以食用的，平时喝的可乐 ， 吃的酱油、蛋糕等食品中都有焦糖，和冰糖炒糊了发苦的焦糖是一样的 。
以上就是炒糖色炒的时间长了苦了怎么办的内容啦，希望本文可以帮到你！
- 和平精英的服饰币是什么
- 采莲曲中的人指的是什么
- 黑米熬粥前用泡吗
- 三键鼠标的中间那个用来干嘛的
- 四喜蒸饺的做法
- 桂花树的过冬方法
- 华为nova8和nova7的区别
- 释迦牟尼的夫人
- 如何清洗旅游鞋
- 板鸭能跟冬笋一起煮吗 冬笋板鸭汤的做法介绍