牙片鱼怎么杀

1、 拍晕 。用刀背或者擀面杖拍几下鱼头,将其拍晕便于操作,放在菜板上;
2、去鳞 。用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞,注意,是斜向鱼头 , 否则小刀容易用力深浅不一,造成鱼肉的损害;
【牙片鱼怎么杀】3、挖内脏 。鱼底部尾鳍处开始用刀往鱼嘴处划5毫米左右深度的口子,从尾部用手开始掏出里面的内脏 , 这样便于整体将内脏掏出来,然后冲洗干净;
4、挖腮 。将两面的鳃用食指抠出来;
5、将鱼内外清洗干净 。

以上就是牙片鱼怎么杀的内容啦,希望本文可以帮到你!