主料:小米面500克 。
调料:白砂糖250克、糖桂花10克、猪油（炼制）150克 。
小米酥的做法:
1、将小米面放入炒锅内，用小火炒至微黄色 ， 离火 ， 晾凉后倒案板上，用擀面杖擀细 。
2、将加工好的小米面放入盆内，加入糖，糖桂花拌匀 。
【请问江南小米酥做法怎么做的】3、将猪油倒入锅内 ， 烧热后倒入小米面上，尽快拌匀 。
4、将各式小模具洗净 ， 放入拌好的油酥小米面，压实，抹光，轻轻磕出，即成 。

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