煮粥，以荞麦米，水浇沸后 ， 直接下锅里煮，煮至米粒烂熟即可，如再加几枚红枣，味道更鲜美，拨鱼，将荞麦面粉放入碗内 ， 用温水搅成稠稠的浆糊，待锅里水烧沸时，用筷子或盛饭铲子 ， 从碗沿往沸水锅里一条条地拨类似小鱼儿 。
【苦荞的吃法】苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦，别名荞叶七、野兰荞、万年荞、菠麦、乌麦、花荞 。比甜荞即荞麦的营养价值高出很多 。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13、5倍 。
苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，苦荞集七大营养素于一身 ， 不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，因为其特殊的生长环境，本身苦荞就富含硒的 ， 可以对人体起到自然补充硒的作用，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效 。

以上就是苦荞的吃法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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