高粱面馒头怎么做

1、把酵头泡开加点面粉起泡发酵 。
2、准备好高粱面粉 。
3、把白面粉和高粱面粉放一起,再放发酵的老酵面,再用温水化一点食用碱面倒入面盆,把所有原料和成面团 。
4、在面盆上面盖一块布,再压上锅边进行发面 。
【高粱面馒头怎么做】5、把面团揉好,切成剂子 , 盖上一块布静置二十分钟后,凉水上锅蒸30分钟即可 。

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