【怎样分清活的扇贝和死的扇贝】可以用手轻轻按压扇贝,扇贝自己自然的闭上贝壳 , 一会儿还会张开就是活的 。相反怎么动都没有反应,就是死的 。温馨提示 , 鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存,最好用清水盛放,待扇贝吐尽泥沙后,尽快烹饪 。如果实在需要保存 , 就先不要清洗扇贝,在其表面抹上盐,再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存,可保存较长时间 。
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