1、鸭肉切小块，洗净焯水，沥干备用
2、准备适量的仔姜，指天椒洗净
3、仔姜切片，指天椒切马蹄状 ， 泡姜泡椒切碎备用
【姜爆鸭子的做法】4、准备香料：八角2个，丁香4个，茴香，三奈，干花椒
5、热锅入宽油，放干花椒和大料下去稍炸，下豆瓣酱中火炒出红油 ， 再入泡姜泡椒，多翻炒一会儿
6、加入鸭肉，加料酒煸干 ， 直至煸出鸭油.鸭肉水份和油完全逼干的时候腥味也小很多
7、调入2勺老抽，1勺生抽炒均调料上色
8、放糖和盐 ， 加适量的温水，看鸭子的老嫩，没过鸭子为宜，鸭子老的可多放些水
9、盖上盖子中火焖烧1小时至鸭肉变软
10、加入子姜和指天椒翻炒，继续焖至子姜变软入味，鸭肉颜色鲜亮
11、这时，水也差不多干了，放蚝油，炒匀，大火收汁起锅

以上就是姜爆鸭子的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 正确的护肤步骤是什么
• 类似蝴蝶效应的什么效应还有哪些
• 快这个音节是什么
• 表达感谢送花人的句子
• 梦幻国度同屏怎么搞
• 读书三到的文言文
• 怎样调茴香猪肉馅 调制茴香猪肉馅的方法介绍
• 马列维奇的作品
• 装修多久的房子孕妇能入住
• 五指山的海拔多少