1、热水浸泡法 。生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖 。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力 。
2、盐水煮 。用刀从栗子中间切个小口子，然后把切了的栗子放在盐水中，煮5分钟后捞出 ， 趁热去掉栗子的壳和皮 。
3、冰箱冷冻法 。栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离 。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整 。
【板栗剥皮有什么方法】4、微波炉加热法 。将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离 。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开 ， 否则可能会引起微波炉故障 。

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