材料：
鸭蛋4个，白糖100g，食盐，淀粉，调和油；
做法：
【酥黄叶的做法鸡蛋怎么弄】1、鸡蛋打在碗中，取出一半的蛋清 ， 留做搅糊用 。其余的打散，加少许盐；
2、锅中加少许油，热后倒入少许蛋液 ， 摊匀 。尽量圆一点，我做得就不圆；
3、在中间的蛋液还没凝固之前把蛋饼折过来 ， 用铲子拍一下，压实 ， 让它们粘在一起；
4、所有的蛋液都摊完后，切成菱形块；
5、蛋清打出泡，加事先泡好的淀粉 ， 搅匀 。不要出小疙瘩；
6、把鸡蛋饼一个一个沾上糊 。锅中加油，烧到五成热放入蛋饼炸熟；
7、把锅里的油倒出去 ， 加一小碗水，放入白糖，中火熬，用勺子不停地搅，直到糖熬得粘稠，颜色开始发黄 ， 用勺子粘一下能淌成线，下入炸好的蛋饼翻炒均匀，让糖包裹住蛋饼即可 。

以上就是酥黄叶的做法鸡蛋怎么弄的内容啦，希望本文可以帮到你！

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