怎么做麻辣卤鸡

1、材料:鸡1.5只,花椒1把,冰糖十多颗,生抽1碗,辣椒2根,生姜一大块,蒜5瓣 , 老抽4匙,盐1匙 。
2、做法:鸡一只半(包括鸡杂)、花椒一把、辣椒两根、生姜一大块、蒜五瓣、冰糖十多颗、生抽一碗(吃饭用的碗)、老抽四匙、盐一匙 。
3、姜蒜切末分开放,辣椒切小段 。
4、锅内放油加热后先放姜和辣椒、花椒爆香,后放蒜爆香,再加入盐和生抽及老抽 。
5、煮沸后将鸡放进去拌匀汁后放入水刚刚盖过鸡即可 。
【怎么做麻辣卤鸡】6、大火烧开后转中火焖半小时,这期间要定时翻转鸡身 。
7、半小时后放入冰糖在再焖二十分左右大火收汁即可 。

以上就是怎么做麻辣卤鸡的内容啦,希望本文可以帮到你!