红苋菜怎么吃

红苋菜的食用方法:
1、准备材料:苋菜适量、蒜适量、盐适量 。
2、将红苋菜洗干净 , 根部摘掉 , 大蒜切成末备用 。
3、锅里热油,将蒜末丢进去爆香 。
4、再将准备好的红苋菜倒进去,放一勺盐,翻炒一分钟左右即可 。
【红苋菜怎么吃】红苋菜:
红苋菜是一种营养价值极高的蔬菜 , 特别是含有较多的铁、钙等矿物质,同时含有较多的胡萝卜素和维生素C,民间有六月苋 , 当鸡蛋;七月苋,金不换的说法,由此可见其营养价值之高 。据测定 , 每100g苋菜可食用部分含水分90.1g,蛋白质1.8g,粗脂肪0.3g,膳食纤维0.8g , 碳水化合物5.4g,胡萝卜素1.95 mg,核黄素0.16mg,硫胺素0.04mg,尼克酸1.1mg,维生素C28mg,钾577mg , 钙180mg,磷46mg 。

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