1、低温下 , 细菌生命活动弱,繁衍能力降低 , 因此低温一直是保鲜食物的王道 。在冬天下雪结冰的低温条件下,天地间就是一个大冰箱了,纯天然保鲜自然没有问题 。到了夏天,地下深处会很凉爽,因此可以把食物藏在深层非混凝土窖藏室;若是家里有敞口深水井,可以把食物装在密封容器里,用绳索吊着泡在井水里,也可以打井水进行浸泡,定期换水;若是能泡水的食物,则用冰凉的深井水直接浸泡 。
2、至于叶类蔬菜,如果不采取保鲜措施,很容易枯萎老化 。蔬菜收获后根部断了,失水会导致加速纤维化老化,为了防止过快老化要给蔬菜补水;此外 , 蔬菜本身还会新陈代谢,要保鲜就要降低蔬菜的呼吸,而低温是降低呼吸的好方法 。不急着食用的蔬菜可以先不清洗 , 避免清洗过后不耐存 , 尽量不要去除根部,找一个水桶,把蔬菜根部理整齐,再根部方向朝下竖直放置到桶里(不要放得太密实了 , 否则容易发黄霉烂),然后向桶里加入一些水,水深3厘米左右即可,菜叶也要均匀洒些水 。把桶放置到阴凉不通风的暗处,如果可能,把桶放到凉快的井水里泡着,保存个三几天蔬菜还是鲜嫩的 。这种方法只适合有一定耐水能力的蔬菜保鲜 。
【麻团夏天怎么保存】3、一些丰水且容易失水的瓜果,采摘后常规存放的时间稍长口感和味道即会变差 , 例如荔枝、西葫芦、水瓜等 。对于一类食物的保险,可以先用水润湿瓜果表面,然后装进保鲜袋密封 , 或是用保鲜膜包裹,再把瓜果存放在阴凉通风处 , 也可以浸泡在凉水中(注意水不要进入保鲜袋内) 。
以上就是麻团夏天怎么保存的内容啦,希望本文可以帮到你!
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