怎样用蜂蜜发面

用蜂蜜发面的主要操作步骤为:
1、将用来作发酵剂的蜂蜜倒入和面的水中 , 并且控制每500克面粉加水约250克,夏季用冷水 , 其他季节用温水 。再加入1、5汤匙蜂蜜;
2、将面团揉匀 , 宜软不宜硬 。
【怎样用蜂蜜发面】3、面团揉好后,在盆内盖上湿布,将盆放在较温暖的地方 , 令其发酵4至6小时,等待面团胀发到原来的2倍时,即可使用了 。

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