1、营养价值较高：东北黄金钩豆角富含有利于人体的18种氨基酸成分，蛋白质含量特别的出众 ， 据测定其蛋白质含量是白菜、辣椒、番茄等蔬菜的2-4倍 。而且它的铁、钙和膳食纤维等营养元素也很丰富 ， 食用价值很高 。
【东北黄金钩豆角为何贵】2、口感较好：东北黄金钩豆角口感好 ， 细腻而软和，可以单纯的只吃豆子，也可以连豆壳一起全吃 。在众多油豆角里 ， 它是品质最佳的，外观比荷兰豆要更加饱满，又不像毛豆那样长满毛，整个吃起来粉粉的，因为口感独特 ， 而大受欢迎，自然价格要贵些 。
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