炒菜锅底的油烟怎么去除

【炒菜锅底的油烟怎么去除】油还没冒烟时应放菜,炒菜时 , 在油烟还没有明显产生的时候 , 就把菜放进锅里 。室温的菜会让烹调油迅速降温 , 从而避免温度过高的问题 。只要用一条葱丝扔进锅里,看周围欢快冒泡但颜色不变,就说明油温适合炒菜了;用新油炒菜;爆炒、煎炸菜式不可?。豢鸬耐笨橛脱袒挥玫缀褚坏愕某床斯蛭扪坦?。

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