小炒牛肉 。
用料：牛里脊，香菜梗，小米椒，鸡蛋清，葱，姜，青蒜，盐，味精 ， 白糖，蚝油，老抽，料酒 ， 淀粉 。
做法：
1、香菜除叶留梗，顶刀切3厘米左右寸段 。
2、牛里脊从中间切开 ， 顶刀切0.5厘米的薄片 。
【家庭聚会做什么菜】3、葱、姜、青蒜切片，小米椒切丁 。
4、把切好的牛里脊洗净血水 ， 放入碗中 。然后 ， 加入老抽、盐、料酒（10克），搅拌均匀；再放鸡蛋清、淀粉，反复搅拌均匀；腌制10分钟左右，备用 。
5、锅内下油，大火烧热，放入腌好的牛里脊片滑散后倒入漏勺中留用 。
6、热锅倒油，将葱、姜、青蒜爆香 。
7、再放入小米椒、蚝油、白糖，转中火煸炒 。
8、加入牛里脊片一起翻炒，放香菜梗和料酒 ， 大火翻炒几下，即可出锅 。

以上就是家庭聚会做什么菜的内容啦，希望本文可以帮到你！

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