在所有的茶叶中,绿茶最好放在冰箱里储存 。如果保存时间短,需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,并将冰箱温度调至5℃左右;但未开封的茶叶 , 想保存一年以上,则应放入冷冻室 。
相对于绿茶来说,乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存 。由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低,陈化变质的速度较慢,容易贮藏;而花茶具有浓郁的花香,在低温条件下保存会抑制其香气,降低香气的浓度 。因此 , 只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中,就可较长时间保存 。
【茶可以冻起来吗】普洱茶则最好室温保存,也不必使用干燥剂 。
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