1、要选择紫皮的大蒜，这种蒜阳光充足，用醋泡后脆香可口，当然普通大蒜也行，但口感略微差点 ， 再准备一些冰糖、食盐和米醋 。
2、大蒜剥皮后，只保留光滑的大蒜，把坏掉有伤的挑出去，留着炒菜吃 。
3、锅中加入两袋米醋，加几块冰糖，这样吃起来特别的鲜，再加半勺盐，这样吃起来层次感多，口感更脆，中火熬开后，晾凉备用 。
【正宗腊八蒜的腌制方法】4、做腊八蒜一定要选择玻璃罐子，提前放入锅中煮沸杀菌，把大蒜码放进去，舀入晾好的醋汁 ， 醋量没过大蒜即可，盖上密封 。

以上就是正宗腊八蒜的腌制方法的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 大盘鸡的正宗做法 大家学会了吗
• 正宗酸汤的制作方法
• 路边摊炒河粉怎么做的
• 大蒜怎么种植
• 正宗红烧牛蹄筋的做法
• 柴窝铺辣子鸡正宗做法
• 腊八蒜两头用切掉吗 腊八蒜两头需要切掉吗
• 腊八蒜起泡了怎么回事 腊八蒜起泡是怎么一回事
• 腊八蒜需要光照吗 腊八蒜需要阳光吗
• 腊八蒜需要切掉头部吗 腊八蒜需要去头吗