1、煮汤的话，3到5分钟，如果是炒菜，整道菜下来也不会超过10分钟 。一般大菇煮5分钟左右，小菇三分钟左右即可 。
【蘑菇容易熟吗】2、香菇、平菇差不多的 ， 旺火爆炒3分钟就熟透，只要炒时变软再多炒半分钟就可 ， 最好不要炒到出水，那样就不好吃了，杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料 ， 亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧 ， 呈白至奶黄色，外观好 。如果放麻油等凉拌的话，蒸8分钟 ， 手撕成丝即可 。
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