【哪些茶属白茶】首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉都属白茶 。老白茶又名白金茶 , 即贮存多年的白茶,其中的“多年”是指在一个合理的保质期内,比如10~20年 。白茶在多年的存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生着变化 , 香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和 , 茶性也逐渐由凉转温 。
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