【红烧排骨怎么做最好吃】红烧排骨制作时需要注意炒糖的火候,炒糖需要使用小火并不断翻搅 , 否则易变糊 。红烧排骨的做法如下:
1、排骨焯水过冷水沥干备用 。
2、锅中放油,排骨码放好,煎金黄翻身煎制 。
3、煎好的排骨备用 。
4、蘑菇撕成条,焯水,捞出沥干备用 。
5、锅里的油全部倒掉,将花椒,辣椒和八角丁香,小火烘出香味 。
6、放入排骨 , 姜片,放料酒两汤匙,生抽一汤匙,老抽半汤匙,冰糖一块,十三香半茶匙 , 炒均匀 。
7、兑水放蘑菇,大火烧开 , 放入电饭煲蒸煮 。
8、炖开放盐 , 即可食用 。
以上就是红烧排骨怎么做最好吃的内容啦,希望本文可以帮到你!
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