【糯米腊肉丸子怎么做】1、糯米500克，腊肉130克，鸡蛋1个，食盐1茶匙，葱1根，花椒粒3克 ， 胡椒粉3克 。
2、糯米洗净用水泡2个小时 ， 再隔水大火蒸10-15分钟 。
3、腊肉煮熟切?。心?nbsp;， 葱切细 。
4、打一个鸡蛋，调好，待蒸好的糯米不是很烫的时候淋上去，用筷子搅拌 ， 稍微凉一会，再戴上一次性手套用手拌，期间加入适量盐、胡椒粉、撒些许花椒粒 ， 拌一会 ， 再加入腊肉、姜末、葱花拌，直到拌匀 。
5、一把糯米，用手捏 ， 尽量捏紧、捏圆，把捏好的丸子上锅隔水用大火蒸15分钟就成了 。

以上就是糯米腊肉丸子怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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