家常豆干怎么做好吃又简单

1、火腿切小?。?用午餐肉也行 。豆干,五香的最佳,切小丁备用 。
【家常豆干怎么做好吃又简单】2、青红椒切圈,备用 。青红椒都选择辣味重,细长那种最佳 。
3、蒜切末、葱切末、姜切末,备用 。
4、锅中热油,油热后先下火腿翻炒,表皮发硬发酥的时候,推向锅的一边 。
5、在有油的一边 , 放入葱、姜、蒜、花椒粒炒香,放入豆干翻炒 。
6、加少许生抽 , 一勺辣椒油继续翻炒 。
7、淋入一点点清水,焖煮 。水不要多 , 目的是不糊锅 。
8、待汤汁收的差不多,关火,加味精调味即可 。

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